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달디단 것들

태국 밀크티 파르페태국 밀크티 마카롱을 달거나 찐득하지 않고 가볍게 잘 만들었다. 사실 이중 슈가토스트가 너무 큰 비중을 차지하는 것 같음. 먹고 배부르면 안되는 게 디저트인데.아몬드, 그래엄 크래커, 버터케익 등 자잘한 부가재료를 고수나물과 함께 먹어보니 짭짤 고소 달달 알싸해서 묘했다.판단 와플요즘 waffle iron 으로 빵빵하게 굽는 ...

21세기 수렵채취

남친 & 친구새끼들이 나 출국하자마자 만들어 먹은 것. 통의동 보안여관 1층 일상다반사에서 먹은 쌈밥 모듬. 깻잎 쌈밥이 특히 맛있었음.주말여행중 먹은 웰시 레어빗. 진한 치즈 위에 카카오 닙을, 푸성귀 (푸흣) 위엔 초콜릿 발사믹을 잔뜩 뿌렸는데, 의외로 잘 어우러졌다.세븐다이얼스 골목에 하몽 전문점이 생겼다. 버젓한 어른이 되면 반드...

왕성한 먹이활동 feat. ANYTHING

기억나서 올리는 밴쿠버 다운타운의 Soirette Pastry Boutique (West Pender St.)약속한 맛을 제대로, 가볍게 전달해야 하는 것이 마카롱. 정말 잘 만들었다 싶은 곳은 한 손에 꼽을 정도이고, 그 중 하나.영국 북부의 소도시 요크 york 에 자리한 Hairy Fig발사믹 소스를 뿌린 캐러멜라이즈드 무화과, 마스카포네, 직접 ...
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